2009/09/26 プレゼント第34弾
プレゼント第34弾は、「おいしい野菜の見分け方」徳岡邦夫・西村和雄 共著(写真・山口規子)です。
文藝春秋9月号で、作家の角田光代さんの「今月買った本」のなかに入っていましたので購入してみました。
正直に言ってまだそれほど読んだ訳ではありませんが、良著だと感じました。
京都吉兆嵐山本店の総料理長である徳岡邦夫(とくおかくにお)さんと、
30年以上も有機農業の研究と指導を続けている西村和雄(にしむらかずお)さんの共著です。
49種類の野菜や果物の写真を2種類ずつ掲載し、○と×で評価が与えられ、
どのような野菜(果物)が美味しいのか、どこを見れば良いのかが記されています。
例えば大根やごぼう、さつまいもなどの根菜類は、養分吸収根が等間隔なものを選ぶとか、
分かりやすく具体的に記載されており、写真で見比べることができますので、日常の買物の場面でも十分に役立ちそうです。
また掲載されている野菜などは特に有機野菜にこだわった訳ではなく、
スーパーや市場で購入してきたものから選んでいるようなので、その点でも身近な食材を見ることができ、
どれを選べば良いのか分かりやすいと思います。
(ただ、だからであるのか私には見分けがつき難い写真も幾つかありました。)
巻末の対談では、化学肥料の話や、食生活、食糧自給率、農業政策などにも及ぶ
広い視点での話題が展開され、参考になりました。
情報館よりこの本を1名の方にプレゼントさせて頂きます。
勿論、私が読んだものではなく別の新品です(念の為)。
顧客サービスの一環ですので、ご応募は登録会員の方、
または弊社を通して過去に売買物件をご購入頂いたお得意様の限定とさせて頂きます。
ご応募はメールフォームから。締め切りは2009年10月13日午前0時までとさせて頂きます。
10月15日、不肖荒井が手を洗い浄めた上、厳正且つ粛々とサイコロを振り、ご当選者が決定致しました。
ご当選者は、「 CB700 」様です。おめでとうございました。同日郵送にて発送させて頂きました。
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